探しても全然見つけられなかったフォーカスの与え方。
Objective-Cではファーストレスポンダという。
最初にフォーカスを与えたいものをNSWindowよりドラッグ＆ドロップしてinitialFirstResponderで指定してやる。

でもこいつはあくまで最初の一回きり。途中でフォーカスを変えたいときもある。
そういう時は

[window selectNextKeyView:textView];

ただしnextKeyViewを指定してやらないとだめ。
因みに私がやろうとしていたのはNSTextViewからはタブ効かないからフォーカスの与え方が不便で探しまわってたのだがControl+Tabで切り替わるっていうね。
何時間も悩んでようやく答えが見つかったのにまるで無駄で涙目ｗｗｗｗ